Жарени́на, -ы. сущ. ж. 1. Блюдо из чего-либо жареного: мяса, рыбы, грибов. Я сама́ люблю́ жарени́ну из говя́динки да с карто́шкой. Борб. Жарени́ну поста́вила в пе́чку – Ко́ля с ле́су придёт, дак пое́ст горя́чего. Борб. + Ферап. 2. Количество рыбы, мяса, грибов и т.п., нужное для приготовления одного жареного кушанья. На две жарени́ны, поди́, и есть маслу́шек-то. Борб. 3. Кушанье из картошки с крупой, молоком или маслом, приготовляемое в специальной посуде для жарения или тушения. За́втра я вас жарени́ной накормлю́, в ла́тке сде́лаю. Петр. [СВГ, 2: 78].