Затвори́ть, -ю́, -я́т. гл. перех. сов. Приготовить однородную вязкую массу, размешивая, растирая что-либо в в жидкости. А сийча́с я затвори́ла овся́ный кисе́ль. Овся́ный-то кисе́ль, вот он заки́снет до утра́, бу́дет ки́слый, я его́ через э́то в кастрю́лю процежу́. Вол. + Сухов.