Карто́вник, -а. сущ. м. Лепешка с загнутыми краями и картофельным верхом, ватрушка. Карто́вники пекла́, дак оди́н только и оста́лся, все оплели́! Борб. Пирого́в бы́ло вся́ких напечено́: и ры́бники, и толоко́нники, и карто́фники, и бу́лочки бы́ли вся́кие напечены́, и холоде́ц, и вся́кие киселя́, блины́ жа́реные, ола́шки. Лоб. Что в ру́сской пе́чке, дак пекла́ пироги́ да моло́цники, карто́фники, кали́тки, пре́сные толоко́нники из толокна́, толоко́нники грибны́е из грибо́в, подоси́новики, кра́сный ры́жик, я́годники вот из э́той, как её, я́годы. Лоб. + Барх. [СВГ, 3: 42].