Оля́бушек, оля́бышек, -шка. сущ. м. 1. Небольшой круглый хлеб, каравай. Оля́бушки пекли́. А тут квашню́ с те́стом на́ поУ урони́ла, дак и не оля́бушка, и ницего́. И зареви́ла. Ферап. // Небольшой круглый хлеб из остатков теста. А чего́ оста́нется, так после́дний корова́й оля́бушёк называ́ется. Ферап. 2. Ржаная лепёшка. Что́-то у тебя́ оля́бышки совсе́м то́нки, вида́ть, че́го не положи́ла в те́сто. Ферап. Ника́к, Семёновна, оля́бышки пекёшь? Ферап. [КСВГ].