Селя́нка, -и. сущ. ж. 1. Яичница из взболтанных с молоком или водой яиц. Селя́нка сего́дня, яи́чница. Ферап. [СВГ, 9: 117]. Силя́нку-то де́лай, я́йка-то бей. Борб. // Кушанье из яиц, картофеля, пшена и сметаны, запеченное в русской печи. Силя́нки ещё де́лали: карто́шки туда́ натолку́т, ещё чего́ поднамеша́ют. Силя́нок ча́сто не де́лали, пшено́-то у бога́тых то́лько бы́ло. Для силя́нки обяза́тельно пшено́ бра́ли. Ферап. 2. Картофельная запеканка. Для селя́нки, чтоб испе́чь, на́до карто́шку, смета́ны, испе́чь, и крупы́ положи́ть. Борб.