Четвери́ть

Четвери́ть, -рю́, -ря́т. гл. перех. несов. Резать ножом крест-накрест при приготовлении творога. Простоква́шу четверя́т – дак в пе́чку ста́вят, чтобы лу́чше тво́рог был. Ферап. [СВГ, 12: 39].