«Посу́да, в кото́рой заме́шивали те́сто, дак квашни́ таки́е бы́ли…»

Посу́да, в кото́рой заме́шивали те́сто, дак квашни́ таки́е бы́ли, вот э́дакие, называ́лась квашня́, деревя́нная. На́до, шобы рожь была́, вот хлеб и пекли́. Ещё пиро́ги пецо́м из бе́лой муки́. Ра́ньше пшени́ца была́, дак изо пшени́цы пекли́ пирожки́, дак вку́сные бы́ли, хоро́шие.

Са́ми де́лали, на жорнова́х-то моло́ли на больши́х-то, жорнова́ бы́ли большу́щие. Вот казённую берём муку́ дак, возьмём да испецо́м да. Те́сто дак вся́кое заме́шивали. Хлеб дак на воде́ пекли́. Ски́пку с хле́бом отре́жешь, шобы хлеб-то хоро́ший был, размо́чишь. На карто́шке лю́ди пекли́ да, карто́шки потолку́т, на карто́шке хлеб хоро́ший был, мя́гкий. Карто́шки наци́стят да потолку́т. Хорошо́ всё бы́ло. Пшени́цы бы́ло наме́лем, дак вку́сные пироги́-то бо́льно, не как вот сеца́с-то из бе́лой. Вкус от пшени́цы-то дава́л хоро́шее э́то всё. А сеца́с бе́лое испецо́м, и вкус-то не тако́й, нет дак как пшени́цный хлеб был, пироги́. Пирожки́ бы́ли о́цен вку́сные, ма́тушки.

Ча́сто-ча́сто пироги́-то пекли́. Раствори́шь на молоке́ либо на простоква́ше. Ча́сто пекли́. Пирожки́ бы́ли о́цен вку́сные, ма́тушки. Робя́та там, все престаре́лые стару́шки-то сидя́т, дак угоще́ния де́лают да, гармо́шка есть да, дак попля́шут. Вина́ поста́вят.

А ле́цимса-то как? Ницо́ мы не собира́ем, никаки́х трав. Для скоти́ны собира́ю, кислянка <удар.?> така́я в огоро́де есть дак, зверобо́й да, для скоти́ны то. Кислянка <удар.?> дак  от поно́су скоти́ны, да и сами́м пить хорошо́. Подоро́жник да, растёт где дрова́, у крыле́чка дак  скоти́на затопта́ла да. В ца́йник положи́ть дак  хорошо́, крапи́ву да, крапи́ву листо́цек да, подоро́жника да.

По леса́м ходи́ли, в лесу́ робо́тали, пи́лами пили́ли, э́ту, дровя́нку-то не вида́ли пилу́? Дровя́нку пили́ли. Нас везде́, ми́лые, гоне́ли, нам никако́го поко́я не́ было.

Одо́жи-то никако́й не́ было дак. На гуля́нку на́до идти́, а пла́тьишко како́е-нибудь си́тцевое. Си́тец-то ра́ньше был, дак купи́ть-то не́ на что бы́ло, де́нег-то не́ было у нас там, не дава́ли де́нег-то. Дак вот како́е-нибудь пла́тьишко си́цца наде́нешь, да и пойдёшь на гула́ноцку, охо́та схо́дит-то, мо́лодость у всех одина́кова была́.

Пото́м я в лес рабо́тала, дак зарабо́тала де́нег, полторы́ ты́сацы дак. Тётка у меня́ в Ленингра́де жи́ла дак, посла́ла де́нег, дак она́ мне и ту́фли купи́ла, и костю́м сши́ла, и вся́ких и ко́фтоцек напосыла́ла, и, э́тот, и пла́тья да́же шерстяны́е два бы́ли, и всё, что говори́ли, всё, где так накупи́ла-то, где накупи́ла так. Я одева́лась о́цен хорошо́, мне тётка напосыла́ла, в Ленингра́де жи́ла дак, ма́мина сестра́ была́, я поцти́ из ба́рышон всех форси́стее была́, ни у кого́ не́ было, а у меня́ ещё и два пла́тья шерстяны́е бы́ли, и косту́мцык, вся́кие ко́фтоцки, ту́фельки, ду́мала, пойду́, дак красота́.

С му́жем-то на гуля́нье познако́мились, и пришёл сва́том, ми́лые, вы́сватал сва́том. Ну пришёл да, с ма́мой поговори́л тагда́: «Отда́й до́цку за меня́ за́муж», да и все. Проводи́л вот до до́му, до до́му проводи́л да, он домо́й пошёл, в э́ту, на дeре́вню. Познако́мились да, вот, ми́лые, как. Э́то называ́лось ра́ньше «сват». Пришёл да, увёл да, и я цо-то согласи́ласе. А, де́вушки, любви́ никако́й не́ было дак, ху́до, ма́тушки, про́жили пото́м, ху́до. Никако́й любви́ не́ было. Он пришёл с колдо́ванным с вино́м, на́до бы́ло меня́ взять дак. Там бы́ли колду́ньи ра́ньше дак. Как сеца́с называ́ют колду́нья да.

Э́то топе́р то́лько маши́ны-то появи́лись, а все вручну́ю де́лали, все вручну́ю.

Не зна́ю, цо слуци́лос, дым, дым. Вот, зимо́й натоплю́ пе́цку, дым весь в и́збу, вот пото́м Ва́ня пришёл с рабо́ты, да вы́цистил всё, дак вот то́лько сгоре́ло всё, а мы сно́ва перекле́им всё, не знай, когда́ до́чка-то прие́дет. В Во́логде уци́лас зао́чно, пять годо́в учи́лась. До́цка одна́ то́жо на та́нцы уци́лас, дак то́жо танцу́ет. Она́ всегда́ в Церепове́ц уйдёт дак. Сего́дня прие́хала: «Ба́ушка, у меня́ но́ги устаю́т». «Дак, — говорю́, — дак цо но́ги-то устаю́т?» — «От та́нцев». — «Ну, — я говорю́, — но́ги ещё не так бу́дут устава́ть, как бу́дешь танцева́ть». Семь годо́в учи́лась то́жо.