Тематические разделы: Приготовление пищи , Современная деревня , Труд .
ФИО информанта: Ганичева Екатерина Дмитриевна
Год рождения (возраст): 1919
Пол информанта: Жен.
Уровень образования: неграмотная
Место записи: Зареч.
Год записи: 2010
Собиратель (ФИО): Хлебова М.
О, всё, всё де́лали. Ра́ньше ско́лько не́ было ребя́т, все рабо́тали, а ны́нче и не рабо́тают. Ра́ньше всем и не́ было одного́ да два, всё во́семь да де́вять бы́ло. Да хле́ба на́до намоло́ть на жернова́х, вот, да даду́т ещё, э́тот. За хлеб дак, зна́ешь, как боро́лись, за трудодни́-то. За трудодни́ рабо́тали. Тру́дно ра́ньше бы́ло, тру́дно. Сейча́с-то жить, де́ти принесу́т на дом, но о́чень то́лько до́рого, так до́рого. Никто́ не рабо́тает, ни сельсове́т. Не глядя́т ни за че́м, не́ту никако́го нача́льства, ра́ньше-то глиди́ли. Да и мешо́шники и тепе́рь хо́дят, цыга́не, они́ наха́льные таки́е, дак бои́мся.
А ничего́ ра́ньше не́ было. Бы́ли роди́тели, дак холу́па оста́лась. О, а тепе́рь хорошо́ живу́т, щас обижа́ться на жи́зь не́чего. Тепе́рь в дере́вне мо́жно не на одну́ коро́ву накоси́ть, а не де́ржит молодя́жник, не хотя́т, а вре́мя бу́дет, бу́дут держа́ть, безрабо́тица щас дак. А как это безрабо́тица, когда сто́рожа нет, доя́рок нет. Рабо́ты в совхо́зе нава́лом. Если ты не вы́учишься, дак соди́сь за тра́ктор, бери́ скребо́к.
Тру́дно ра́ньше бы́ло. А вот е́ли всё своё, капу́сту, карто́шку, ры́жики солёные. Вот и или, да па́ренька. Крупа́ бы́ло сгото́вишь, вот и са́льники пекли́. Толкли́ овёс, моло́ли на свои́х жернова́х, квашни́ пекли́, а это вот така́я квашо́ночка, хлеб пекли́, небольша́я. Всё своё бы́ло, ничё ку́плено не́ было. Не ви́дели ничё ку́пленного. А пироги́ пекли́ я́чневые. Горо́ховые. Хороши́ бы́ли пироги́-то. Да рогу́льки пекли́, со́чни пекли́, блины́. Хороши́ бы́ли.