«В во́семь лет встава́ли до со́лнышка…»

В во́семь лет встава́ли до со́лнышка и ложи́лись спать, когда со́лнышко. На́до коне́й пасти́, в шко́лу на́чал ходи́ть, так не бе́гали, не шата́лись как щас вот посмо́тришь робяти́шки. А зна́чит борони́ли, но́чью коне́й пасли́, даже коси́ть начина́ли, вот таки́е дела́. По́сле войны́ в со́рок шесто́м году́. Лошаде́й пасли́ ле́том то́лько, вы́гон, вот робяти́шки в дере́вне, костёр разожгу́т и круго́м. В о́бшом пасли́. Но́чью надое́ст, так ло́шадь пойма́ешь, ся́дешь верхо́м. И ката́ешься вперегонки́. Ну когда на прива́шку пооди́нке дак, но́чью, под о́сень в осо́бенности, или на кана́т на верёвку, или на це́пь.

А каки́е пироги́, ну пироги́, кали́тки пекли́, начинённые там зна́ешь, со́чень раската́ешь, вот туда солома́та на смета́не, жа́реное, вку́сное. Кали́тки, творо́жники пекли́, налуки <удар.?>. Ну это то́же как сказа́ть, как и творо́жники, раската́ет со́чень, те́сто тако́е. Вот смета́ной све́рху нама́жут или како́й-нибудь друго́й. Вот это налуки <удар.?>. Ка́шу пшо́нную вари́ли. Я́чневую то́жо ка́шу вари́ли. Да холоде́ц вари́ли то́жо, сту́день, ква́с де́лали, хоро́ший ква́с.

Вари́ли пи́во, бра́га. А вари́ли пре́жде всего́ на хоро́ший со́лод де́лали, ро́жь, зе́рна, да. Измочи́ть, проро́стить, пото́м вы́сушить, чтоб он немно́жко прожа́рился. И вот зали́ть их водо́й, туда, зна́чит, хме́лю, дрожже́й, и в бо́чку. Оно́ перебро́дит всё это де́ло. Вку́сная о́чень э́та бра́га, пи́во. О́чень вку́сно, так к губа́м и пристаёт, сла́дко, как хоро́ший поцелу́й, да. Го́нят самого́нку, самого́нка.