«Вот Та́ня э́то там робо́тает…»

Вот Та́ня э́то там робо́тает, небольша́я ро́стиком, три девчо́нки тепе́рь ро́стит. Э́тот па́рень из дере́вни и холосто́й, нежена́тый, дак и ему́ хорошо́. Это бобы́ль. Бобылём называ́ют того́, у кото́рого нечо́ не́т: ни коро́вы, ни овцы́. Живёт как бобы́ль — это неково́ не́ту, оди́н живёт, неково́ не́ту. И если семья́ есть, дак всё равно́ неково́ не́ту, не де́ржит дак, не лентя́й, а он, э́тот-то, как бобы́ль. Да бобыли́-то есть, бобылей́-то мно́го. Лентя́й даже, а не то, чтобы неково́ не де́ржат. Са́ми всегда́ то́лько вино́ пьют.

Ра́ньше гуля́ли, коне́шно, пра́здники, и пра́здника-то ждут, дак гото́вятся к пра́зднику, ну и робо́тают, робо́тают, не́ту выходны́х. Да, выходны́х нет. Там э́тот по я́годы дак в дожли́вый день то́лько, дождь когда там. Всё дождь пойдёт там в сеноко́с, идёт, идёт, идёт, не оди́н день, дак выходны́е даду́т. По я́годы схо́дят. Вот моро́шка ростёт о́коло пятна́цатова ию́ля. За моро́шкой вот бы́ло у нас в дере́вне, там я жила́, дак сама́ ходи́ла.

Вот пра́здники, дак гото́вятся, дак зерно́ там ме́лют на жорнова́х вручну́ю, моло́ли вручну́ю, моло́ли там на муку́, чтобы зерно́ перемоло́ть, там переме́лют — и пероги́ вот.

В пе́рвый день пра́здника, вот пра́здник у нас быва́л — Ильи́н день. Нико́ла весе́нняя — это два́цать второ́ва ма́я. Да вот пра́здновали, вот пе́рвый день до обе́да все гото́вятся к пра́зднику. Выходно́й дас предсода́тель. Тепе́рь вот у нас озерко́ тако́е у дере́вни, дак кто с чем: кто с бельём, кто с самова́рами. Чи́стят, самова́ры гото́вят. Бы́ли самова́ры-то алюми́ниевые таки́е, не алюми́ниевые, ме́дные. Там простоква́шой натру́т, а пото́м песо́чком стира́ют. Они́ краси́вые, как злоти́стые. Кто про́тивни, кто лопа́ты, кто ухва́ты. Это всё перемы́ть, штоп чи́стые бы́ли. Это вообще́ на пра́здники, штобы чи́сто бы́ло, полы́ мо́ют.

Пото́м уш ждёшь госте́й. Госте́й к ве́черу, иду́т го́сти там издалека́ — два́дцать киломе́тров. Там дере́вни вот, где Ну́ра жила́, два́дцать пять киломе́тров. Го́сти прихо́дят и к ве́черу там к родны́м выхо́дят и угоща́ются.

Пи́ва нава́рят, своё пи́во бы́ло тогда́, оно́ не хмельно́е, вку́сное пи́во изо ржи. Ро́стят эту рожь, пото́м её всю это переме́лют, это сде́лают, и там пи́во вку́сное бу́дет. Ну де́ньги есть, дак винца́ ку́пят буты́лочку.

А гото́вили, дак и пероги́ пекли́… вся́кие пекли́. Перо́г из пшени́цы дак пшэни́чным называ́лся. Перо́г аляле́шка, там она́ это те́сто вы́кладоно и све́рху смета́ной пома́зано, и в пе́чку су́нут, она́ зажа́рица, фку́сная така́я аляле́шка. Пото́м я́чновые, я́чновые муки́ бы́ли, ну это из ячменя́, вот ячме́н-то зна́ете есть. Перло́вая-то крупа́ дак это са́мое и из ячмена́. Вот перемо́лота, кожура́ снята́, да и сде́лано. Из карто́шки, ну как весно́й дак. Мы де́лали вот кру́пы, де́лали свои́ из пшени́цы. Запа́рят пшени́цу в пе́чку, су́нут в пе́чку, она набу́хнет там в цугунке́. А эту пшени́цу пото́м вы́сушат и ячме́нь вот и сде́лают. Вот пшени́ца-то крупа́ продаётся своя́, вку́сная. Э́то не та, ве́рно, пшени́ца, не така́я. Свою́ пшени́цу запа́рят, така́я вку́сная. Ну вот я́чневые пироги́ на вкус со́чней, из муки́ со́чней-то. Со́чни, вот как де́лают э́ти, пельме́ни-то. Э́то те́сто раскла́двают на э́то вот и де́лают тако́й то́жо. Я́чневые пироги́ вку́сные. А сла́дких не́ было, это тепе́рь сла́дкие де́лают, а ра́ньше не́ было. А ра́ньше несла́дкие вку́сные бы́ли. Горо́ховые пероги́ то́же пекли́. То́же горо́х наме́лют, на со́чнях то́же творя́т, на простоква́ше, туда пото́м ме́сят, дак яи́чко поло́жат. Ну то́же не на́до переква́шивать, чтобы оно́ де́лало бо́льно, оно́ перекиса́т, ки́слое э́то те́сто горо́ховое. И на со́чни тоже. Тоже вкусня́тина, вон они́ пото́м поды́муца, заме́сят, дак вку́сные пироги́-то. Вот тепе́рь не пеку́т, не пецо́м. И жорнова́-то есть, мо́жно бы и горо́ху-то взя́ть и да. Ну так-то я э́то уме́ю. Э́то у кого́ жорнова́ ка́менные есть дак. У нас тут есть в дере́вне у одного́ дя́дюшки. А вот через три до́ма, вот тут вот. Там живёт, той-то дом стои́т, вот так недалеко́, вон тут вот через три до́ма есть жорнова́ в дере́вне ка́менные, есть. Вот посмотри́те сходи́те.

А у всех кака́я наши́та. Ну, коне́чно, сремя́тся, пла́тицо-то охо́та вить но́венькое, дак но́венькое шить, шобы всем краси́вым-то быть, не, никаки́х бро́шек. Ну, гребёнки носи́ли мы-то уж, наш-то мо́лод, коне́шно, не так бы́ло и мо́лодёжи, а вот ста́ршие так вот, как Ну́ра-то дак, они́ поста́рше, дак бесе́ды бы́ли таки́е. Собира́лись в одну́ избу́. Ле́тнее вре́мя вот как, дак они́ гуля́ли дак по дере́вне. Там по дере́вне и собира́лись, там всё тако́е где ме́сто мо́жно удо́бней сади́ться. У нас же в дере́вне ма́чта была́, така́я высо́кая ма́чта, и круго́м ма́чты ла́вочки бы́ли, как тут и пляса́ли на доро́ге, пото́м на мосту́. Ну бесе́да — это в до́ме, а это так гуля́нье — гуля́нка называ́лась, гуля́нка. Вот и пляса́ли тут все́й компа́нией де́вки. А му́зыка гармо́шка, гармо́шка игра́ет игру́ хорошо́, дак и пла́чут. И кадри́ль пляса́ли, это па́рами. Там в кадри́ли и там па́рни, де́вки, там па́рами то́жо. Гармони́ст игра́ет сиди́т, а они́ пля́шут, кадри́ль отпля́шут, пото́м кружа́т де́вок, девчо́нок па́рень кружи́т. Никаки́х и́гыр нет, э́то нет, не́ было. Отпля́шут, по дере́вне похо́дят, всо э́то. Па́рни с гармо́шкой по дере́вне иду́т, пе́сну оди́н игра́ет, па́рни ря́дом иду́т, пе́сни пою́т таки́е. Раз гу́лян пра́здник, дак он так пра́зновали. Там весь ве́чер и гуля́ют.