«Ра́ньше я́рманка была́…»

Ра́ньше я́рманка была́, так вот всё наде́лают и везу́т продава́ть. Была́ кири́лловская я́рманка, чего́ то́лько не навезу́т. На я́рманку прие́дешь, дак два дня торгова́ли, а тре́тий день гуля́ть шли. На гуля́нье пожилы́е и молодёжь гуля́ли с гармо́нью, выпива́ли та́мотко, та́нцы бы́ли, гармо́шка была́. У нас в Волокосла́вине гармо́нная фа́брика, дак гармо́шек мно́го бы́ло.

Шли впереди́ ребя́та, а сза́ди девча́та, ма́ленькие в са́мом заду́ иду́т. Впереди́ атама́на иду́т с гармо́нями, каку́ю если дра́ку на́до, вот под дра́ку заигра́ет и начина́ют дра́ться. Атама́ном называ́ли, если хорошо́ игра́ет и бо́йкой, он всегда́ пе́рвый идёт.

Ра́ньше на я́рманку пи́во вари́ли. Рожь-то нажну́т, на пе́чку поло́жат, испаря́т ыё, поло́жат на горя́чее ме́сто, мо́жно на пе́чку в горшки́, в пе́чке она́ испари́тся. Пото́м ыё вы́сушат и она́ как всходи́ть начина́ет, росто́чки даёт, она́ сла́дкая де́лается. Её пото́м в горшки́ поло́жат, она́ истоми́тся, напеку́т су́сло, пото́м поло́жат дрожже́й. Дро́жжи са́ми де́лали, из карто́шки, да ешо́ вот хмель. Пото́м кла́ли песку́ и хо́дит о́коло неде́ли – это пи́во хмельно́я.